Pinchos de carne de res sin soja
Despierta tus papilas gustativas con estos Palitos de Carne de Res al Satay sin Soya: una irresistible versión del clásico satay de carne de res, elaborada con un adobo saludable y libre de soya. La carne de res en rodajas finas se impregna con los ricos sabores de los aminoácidos de coco, la cremosa leche de coco, el jugo de lima picante, y una mezcla de especias reconfortantes como la cúrcuma, el comino y el cilantro. Un toque de sambal oelek añade un suave toque de picante, mientras que el azúcar moreno equilibra las notas saladas con un toque de dulzura. Asados a la perfección en brochetas de madera, estos tiernos y dorados palitos de res son la delicia definitiva para tu próxima barbacoa, aperitivo o cena familiar. Fáciles de preparar en menos de una hora, esta receta es perfecta para aquellos que evitan la soya pero aún anhelan sabores auténticos y audaces. ¡Sírvelos con tu salsa para mojar favorita, o disfruta de su sabroso sabor directamente de la parrilla!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera o falda
- 0.25 cup Aminos de coco
- 0.25 cup Leche de coco
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 tablespoon "Salsa de pescado"
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pasta de chile rojo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 12 pieces Pinchos de madera
Instructions
Remoja los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta el solomillo de ternera o el filete de falda contra la fibra en tiras delgadas y del tamaño de un bocado.
En un tazón, combina los aminoácidos de coco, la leche de coco, el jugo de lima fresco, la salsa de pescado, el azúcar moreno, el cilantro molido, el ajo picado, el jengibre rallado, el comino molido, el polvo de cúrcuma y el sambal oelek. Revuelve bien para crear un adobo.
Agrega las tiras de carne a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se infusionen en la carne.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las tiras de carne marinadas en los palitos de brocheta previamente remojados, distribuyendo la carne de manera uniforme.
Cepille la parrilla con aceite vegetal para evitar que se pegue, luego coloque los pinchos de carne en la parrilla.
Cocine por 3-4 minutos de cada lado o hasta que la carne esté cocida y con un buen toque dorado en los bordes.
Retira de la parrilla y deja reposar los pinchos durante unos minutos antes de servir.
Sirve los bastones de satay de res con tu salsa favorita para mojar, o disfrútalos tal cual.
Nutrition Facts
Calories |
1407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.5 g | 104% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2654 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 45.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 120.2 g | 240% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1723 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
