Pinchos de carne de res a la parrilla bajos en carbohidratos
¡Enciende la parrilla para estos irresistibles *Pinchos de Carne de Res a la Parrilla Bajos en Carbohidratos*, una opción llena de sabor perfecta para barbacoas amigables con la dieta cetogénica y cenas de entre semana por igual! Jugosos cubos de solomillo de res se marinan en una mezcla zesty de aceite de oliva, salsa de soya, jugo de limón, ajo y aromático orégano, ¡asegurando que cada bocado esté lleno de bondad sabrosa! Ensartados junto con vibrantes calabacines, dulces pimientos y cebolla morada, estos pinchos ofrecen un equilibrio encantador de proteínas y verduras bajas en carbohidratos. Asados a la perfección en solo 15 minutos, este plato ofrece un ligero ahumado y una ternura jugosa que es difícil de resistir. Sirve con una ensalada fresca o un acompañamiento keto para una comida saludable y satisfactoria que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res, cortado en cubos de 1 pulgada.
- 1 large calabacín, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- 1 large pimiento morrón, cortado en pedazos de 1 pulgada
- 1 medium cebolla morada, cortada en gajos
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons jugo de limón
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
Instructions
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la pimienta negra molida y la sal para preparar la marinada. Mezcla bien para combinar.
Agrega los trozos de carne en cubos al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén uniformemente cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Mientras la carne se está marinando, remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos. Esto evita que se quemen durante la parrilla.
Prepara las verduras cortando el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, cortando el pimiento en trozos de 1 pulgada y cortando la cebolla roja en gajos. Ponlas a un lado.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta la carne de res, el calabacín, el pimiento morrón y la cebolla morada alternadamente en los pinchos. Asegúrate de dejar un pequeño espacio entre cada ingrediente para favorecer una cocción pareja.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, volteando ocasionalmente para asegurar una parrilla pareja. La carne debe cocinarse al punto deseado y las verduras deben estar tiernas y ligeramente chamuscadas.
Saca los pinchos de carne de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los pinchos de carne a la parrilla calientes, acompañados de una ensalada fresca o tu guarnición baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.8 g | 143% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3817 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 35.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 128.0 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2940 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
