Pinchitos de carne magra en tablas de madera.
Transforma tu cena de lunes a viernes en una impresionante creación culinaria con estos Rollitos de Bistec en Tabla Bajos en Grasa. Rellenos de espinacas ricas en nutrientes, dulce pimiento rojo salteado, y cremoso queso feta bajo en grasa, este plato ofrece una comida rica en proteínas pero ligera y saludable. El tierno biste de falda sazonado se enrolla con vibrantes vegetales y se hornea a la perfección, creando rollitos visualmente impresionantes rebosantes de sabor sabroso. Enriquecidos con ajo aromático, albahaca fresca, y un glaseado de vinagre balsámico, estos rollitos brindan tanto elegancia gourmet como indulgencia libre de culpa. Listos en menos de una hora, son ideales para la preparación de comidas saludables o para impresionar a los invitados con un sofisticado aperitivo. ¡Perfectos para aquellos que buscan recetas de carne de res bajas en grasa, ideas de bistec relleno o inspiración para cenas elegantes pero fáciles!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera magro
- 2 cups Hojas de espinaca
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 cup Queso feta bajo en grasa
- 2 cloves Ajo
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 0.25 cup Albahaca fresca
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Coloque el filete de falda en una superficie limpia. Con cuidado, use un mazo de carne para golpear el filete de manera uniforme hasta que tenga aproximadamente 0.5 pulgadas de grosor.
Sazona el bistec con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén a fuego medio, añade 1 cucharadita de aceite de oliva. Sofríe las espinacas durante aproximadamente 2 minutos hasta que se marchiten. Retira y reserva.
En la misma sartén, agregue otra cucharadita de aceite de oliva y sofría el ajo y el pimiento rojo picado durante unos 3 minutos hasta que estén blandos.
Coloca la espinaca cocida de manera uniforme sobre la carne, seguida del ajo y pimiento morrón salteados.
Espolvoree el queso feta bajo en grasa sobre la superficie, asegurándose de una distribución uniforme.
Enrolle la carne de res firmemente desde un extremo corto hasta el otro para formar un tronco. Asegure con hilo de cocina a intervalos de 1 pulgada.
Coloca el filete enrollado en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Pincelar el exterior con vinagre balsámico y espolvorear con albahaca fresca.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos para lograr un punto de cocción medio (cocina por más tiempo si se desea).
Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar en espirales de 1 pulgada de grosor.
Sirve los rollitos calientes como un delicioso plato principal o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
1627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.9 g | 117% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 446 mg | 149% | |
| Sodium | 4578 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 24.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 181.9 g | 364% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1311 mg | 101% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 2332 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
