Pimientos Verdes a la Parrilla Veganos
¡Eleva tu juego de parrilla veraniega con esta irresistible receta de Pimientos Verdes a la Parrilla Veganos! Destacando sabores ahumados y sazones vibrantes, estos tiernos pimientos verdes se marinan en una mezcla picante de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, pimentón ahumado y ajo en polvo antes de salsear a la perfección en la parrilla. Fáciles de preparar en menos de 30 minutos, esta receta es perfecta como un acompañamiento rápido a base de plantas o como un sabroso aderezo para tacos y ensaladas. Terminados con un toque de cilantro fresco, estos pimientos lucen un delicioso ahumado y un atrevido toque que los convertirá en la estrella de tu parrillada vegana. Ideal para los amantes de la comida consciente y los entusiastas de la parrilla, esta receta está repleta de ingredientes sencillos pero deliciosos para un plato tan nutritivo como satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large pimientos verdes amplios
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de lima
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Enjuaga los pimientos verdes bajo agua corriente y sécalos con una toalla de papel.
Corta los pimientos por la mitad a lo largo y quita las semillas y las venas. Corta cada mitad en tercios o cuartos para obtener piezas más pequeñas.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
Agrega los pimientos verdes en rodajas al tazón y mézclalos bien para asegurarte de que estén cubiertos de manera uniforme con la mezcla de condimentos.
Coloca los pimientos verdes en la parrilla precalentada, con la piel hacia abajo. Ásalos durante unos 6-8 minutos, luego voltéalos y ásalos por el otro lado durante otros 6-7 minutos hasta que estén tiernos y muestren marcas de parrilla.
Retira los pimientos de la parrilla y transfiérelos a una fuente de servir.
Adorne con cilantro fresco picado antes de servir. Disfrute caliente como una deliciosa adición a su comida vegana.
Nutrition Facts
Calories |
419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1190 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 41.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1470 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
