Pimientos Verdes a la Parrilla Saludables para el Corazón
Déjate seducir por el sabor ahumado y la simplicidad vibrante de *Pimientos Verdes a la Parrilla Saludables para el Corazón*, una receta rápida y nutritiva perfecta para la parrilla veraniega o en cualquier momento en que desees un acompañamiento saludable. Abundantes en antioxidantes, estos pimientos verdes se marinan con aceite de oliva saludable para el corazón, vinagre balsámico tangy, ajo fresco y fragante orégano. Dorados a la perfección en la parrilla, estos pimientos quedan tiernos con un agradable toque carbonizado, y se rematan con un toque de perejil fresco para una explosión de color y sabor. Listos en tan solo 25 minutos, esta receta versátil es baja en calorías, vegana y libre de gluten, convirtiéndola en una opción ideal para aquellos preocupados por la salud. Sirve estas mitades de pimiento a la parrilla junto con tu proteína favorita, agrégalas a las ensaladas o disfrútalas como un aperitivo sabroso repleto de nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Pimientos verdes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 2 cloves Ajo fresco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F (190°C).
Lava los pimientos verdes a fondo bajo agua corriente. Sécalos con una toalla de cocina limpia.
Corta cada pimiento verde por la mitad a lo largo, luego retira y desecha el corazón y las semillas.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo picado (de los dientes), orégano seco, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Unte la mezcla de adobo de manera uniforme en ambos lados de los medios pimientos utilizando un pincel de cocina.
Coloca las mitades de pimiento en la parrilla precalentada, con el lado cortado hacia abajo. Asa durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que aparezcan marcas de parrilla.
Voltea los pimientos y continúa asándolos por otros 4-5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
Una vez cocidos, retire los pimientos de la parrilla y transfiéralos a un platón para servir.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea sobre los pimientos asados para decorar.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente como un acompañamiento saludable o tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1207 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 5.1 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1015 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
