Pimientos Verdes a la Parrilla Paleo
Eleve su barbacoa en el patio trasero con estos Pimientos Verdes a la Parrilla estilo Paleo, un plato sencillo y saludable que explota con sabor ahumado y especias vibrantes. Perfecto para un estilo de vida de alimentación limpia, esta receta rápida presenta pimientos verdes tiernos y besados por las llamas, pincelados con una sabrosa mezcla de aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo, orégano seco y sal marina. Terminados con un chorrito refrescante de jugo de limón y opcionalmente un aderezo de perejil, estos pimientos combinan perfectamente con platos principales compatibles con la dieta Paleo o destacan como un aperitivo independiente. Listos en solo 25 minutos, este plato sin complicaciones transforma humildes verduras en un centro audaz y lleno de nutrientes para cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole pimientos verdes
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F o 200°C).
Lava y seca bien los pimientos verdes. Córtalos por la mitad a lo largo, retirando el tallo, las semillas y las membranas.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y el orégano seco.
Pincela el interior de cada mitad de pimiento verde con la mezcla sazonada de aceite de oliva, asegurándote de cubrir de manera uniforme.
Coloca los pimientos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla precalentada. Cierra la tapa y cocina a la parrilla durante aproximadamente 6-8 minutos, hasta que los pimientos muestren marcas de parrilla.
Voltea los pimientos y continúa asándolos por otros 6-7 minutos hasta que estén tiernos y la piel esté carbonizada.
Una vez listos, retirar los pimientos de la parrilla y rociarlos con jugo de limón fresco.
Opcionalmente, espolvorea con perejil fresco picado para un toque de color y sabor.
Sirva inmediatamente mientras estén calientes, acompañando con su plato principal favorito compatible con la dieta paleo o disfrútelos como acompañamiento independiente.
Nutrition Facts
Calories |
352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2344 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 26.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 4.9 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 950 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
