Pimientos verdes a la parrilla de la dieta mediterránea
Disfruta de una explosión de sabores vibrantes con esta receta de Pimientos Verdes a la Parrilla de la Dieta Mediterránea, una mezcla perfecta de simplicidad y sofisticación. Con pimientos verdes ahumados y ennegrecidos untados con una mezcla tangy de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco y oregano seco terroso, este platillo celebra los ingredientes saludables y sabores audaces de la cocina mediterránea. El albahaca fresca añade un toque fragante final, elevando este acompañamiento saludable a un deleite gourmet. Listos en solo 25 minutos, estos pimientos son ideales para la parrilla de verano y se combinan maravillosamente con pescado, pollo o una ensalada de granos. Repletos de antioxidantes, grasas saludables para el corazón y notas ahumadas satisfactorias, esta receta combina sin esfuerzo la nutrición con un sabor increíble. ¡Perfecto para cualquiera que adopte un estilo de vida mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large pimientos verdes bell
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 large dientes de ajo
- 1 large limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 handful hojas frescas de albahaca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Lava y seca los pimientos verdes. Córtalos por la mitad a lo largo y quita las semillas y las membranas.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, ajo picado (pica finamente los dientes de ajo), el jugo del limón, orégano seco, sal y pimienta negra.
Cepille generosamente la mezcla de aceite de oliva sobre todos los lados de las mitades de pimientos.
Coloca los pimientos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla precalentada. Ásalos durante aproximadamente 6-8 minutos, hasta que estén chamuscados y ligeramente suavizados.
Voltea los pimientos y ásalos por el otro lado durante 6-7 minutos adicionales, hasta que estén tiernos y con marcas de parrilla carbonizadas.
Retire los pimientos de la parrilla y transfiéralos a un plato para servir.
Pique las hojas frescas de albahaca y espolvoréelas sobre los pimientos a la parrilla para un toque fresco y aromático.
Sirva los pimientos asados templados con un chorrito adicional de aceite de oliva y una gota de jugo de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
555 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1205 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1520 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
