Pimientos Verdes a la Parrilla Bajos en Sodio
¡Eleva tu juego de vegetales con esta sabrosa y vibrante receta de Pimientos Verdes a la Parrilla Bajos en Sodio! Perfectos para un estilo de vida saludable para el corazón, estos pimientos se asan a la perfección ahumada e se impregnan con una sabrosa marinada de aceite de oliva, ajo, orégano y pimienta negra. Un toque picante de jugo de limón fresco y un toque de perejil agregan un toque refrescante, haciendo que este plato sea tanto aromático como visualmente atractivo. Listos en solo 25 minutos, estos tiernos pimientos a la parrilla carbonizados son un fantástico acompañamiento bajo en sodio, o pueden servir como un delicioso topping para ensaladas, sándwiches o cuencos de cereales. Simple, saludable y lleno de notas mediterráneas ahumadas, ¡esta receta pronto se convertirá en la favorita de las noches de parrilla!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 whole pimientos verdes bell
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Lava y seca los pimientos verdes. Córtalos en cuartos, retirando los tallos, las semillas y las costillas.
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, ajos picados, orégano seco y pimienta negra. Mezcla bien para formar un adobo.
Con un pincel o con las manos, cubre cada cuarto de pimiento con la mezcla de aceite de oliva por todos lados.
Coloca los cuartos de pimiento en la parrilla con la piel hacia abajo. Ásalos por aproximadamente 6-8 minutos hasta que la piel esté chamuscada y comience a formar ampollas.
Voltea los pimientos y ásalos por otros 4-5 minutos adicionales hasta que estén tiernos y tengan marcas de parrilla.
Retire los pimientos de la parrilla y rocíelos con un chorrito de jugo de limón.
Espolvorea perejil fresco picado sobre la parte superior de los pimientos asados para decorar.
Sirve los pimientos verdes a la parrilla calientes como guarnición o como aderezo para sándwiches y ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 20 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 26.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 966 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
