Pimientos Salteados al Estilo de la Dieta Mediterránea
¡Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta receta fácil y saludable de Pimientos Salteados al estilo de la Dieta Mediterránea! Rebosantes del dulzor natural de los pimientos rojos, amarillos y verdes, este plato se complementa con ajo aromático, orégano terroso y el toque vivaz del jugo de limón fresco. Salteados a la perfección en aceite de oliva virgen extra, estos pimientos adquieren un sutil sabor caramelizado, equilibrado a la perfección con albahaca fresca para un toque refrescante. Listos en tan solo 25 minutos, son un acompañamiento versátil y sabroso que combina maravillosamente con ensaladas, pasta o cereales integrales. Perfectos para una cena rápida y nutritiva o para la preparación de comidas, ¡esta receta de inspiración mediterránea es imprescindible para cualquiera que aprecie la comida saludable y los sabores atrevidos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pimientos rojos
- 2 large Pimientos amarillos
- 2 large Pimientos verdes bell
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 3 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Lava y seca los pimientos. Retira los tallos, las semillas y las membranas, luego corta los pimientos en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe por aproximadamente 1 minuto, removiendo constantemente para evitar que se queme, hasta que esté fragante.
Agrega los pimientos cortados en rodajas a la sartén. Revuelve bien para cubrir los pimientos con el aceite de oliva y el ajo.
Espolvorear los pimientos con orégano seco, sal y pimienta negra recién molida. Revolver para distribuir uniformemente las especias.
Continúa salteando los pimientos durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados, revolviendo de vez en cuando.
Retira la sartén del fuego y agrega inmediatamente las hojas de albahaca fresca, permitiendo que el calor residual marchite la albahaca.
Rocía el jugo de limón sobre los pimientos cocidos y revuélvelos una última vez para combinar todos los sabores.
Transfiera los pimientos salteados a un plato para servir y sirva caliente como acompañamiento o aderezo para ensaladas, pasta o granos.
Nutrition Facts
Calories |
689 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2393 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 71.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2346 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
