Pimientos Rojos Salteados Whole30
¡Ilumina tu comida con esta sabrosa y vibrante receta de Pimientos Salteados Whole30! Una colorida mezcla de pimientos rojos, amarillos y verdes se cortan en rodajas finas y se saltean a la perfección en aceite de oliva virgen extra infusionado con ajo, logrando una textura tierna pero ligeramente caramelizada. Sazonados simplemente con sal marina y pimienta negra, y terminados con un toque de albahaca fresca picada, estos pimientos ofrecen una explosión de sabores naturales mientras se mantienen limpios y saludables. Listos en solo 25 minutos, este platillo se convierte en el acompañamiento perfecto para Whole30 o en la guarnición ideal para tu proteína favorita. Ya sea que busques añadir un toque de color a tu plato o un plato de verduras saludable y versátil a tu menú, ¡estos pimientos salteados seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pimientos morrones rojos
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Comienza por lavar todos los pimientos bell completamente bajo agua fría corriente. Sécalos con un paño de cocina limpio.
Corte la parte superior del tallo de cada pimiento, luego corte cada pimiento por la mitad a lo largo. Saque todas las semillas y las membranas del interior.
Corta cada mitad de pimiento en tiras delgadas, aproximadamente de un cuarto de pulgada de ancho.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por aproximadamente 30 segundos, removiendo continuamente, hasta que el ajo desprenda aroma pero sin dorarse.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los pimientos cortados en rodajas a la sartén. Mézclalos suavemente en el aceite infusionado con ajo para cubrirlos.
Sazona los pimientos con sal marina y pimienta negra. Revuelve para combinar bien los condimentos con los pimientos.
Retira la sartén del fuego y espolvorea la albahaca fresca picada sobre los pimientos salteados. Revuelve suavemente para incorporar la albahaca con los pimientos.
Transfiere los pimientos salteados a un plato para servir y disfrútalos calientes como acompañamiento o como topping para tu plato principal compatible con Whole30 favorito.
Nutrition Facts
Calories |
428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2346 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1373 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
