Pimientos rojos salteados sin soja.
¡Ilumina tu mesa con estos vibrantes y sabrosos Pimientos Salteados sin Soja! Esta receta rápida y fácil resalta la dulzura natural de los pimientos rojos, verdes y amarillos, realzada por el toque aromático del ajo recién picado y un chorrito de jugo de limón picante. Perfectamente sazonados con sal y pimienta negra, estos pimientos tiernos y crujientes se caramelizan ligeramente para ofrecer un delicado equilibrio entre lo salado y lo dulce. Terminados con perejil fresco para un estallido de color y frescura, este saludable plato acompañante es completamente libre de soja, sin gluten y lleno de nutrientes. Listos en solo 25 minutos, combinan perfectamente con proteínas a la parrilla, pasta, o incluso se pueden disfrutar solos como una mezcla de vegetales independiente. ¡Un simple y saludable deleite para cualquier comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 1 large Pimiento amarillo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 medium Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Comience por lavar los pimientos rojos, verdes y amarillos a fondo debajo de agua fría. Séquelos con un paño de cocina.
Corte la parte superior de los pimientos, retire las semillas y las membranas, y córtelos en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de ancho.
Pela y corta finamente los dientes de ajo. Reserva.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva. Deja que el aceite se caliente ligeramente.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, removiendo con frecuencia, hasta que desprenda aroma pero no se dore.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega las tiras de pimiento al sartén. Revuelve para cubrir los pimientos con el aceite y el ajo de manera uniforme.
Espolvorea la sal y la pimienta negra sobre los pimientos. Revuelve bien para combinar el condimento con los pimientos.
Saltea los pimientos de 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes, y hayan comenzado a desarrollar una ligera caramelización.
Una vez que los pimientos estén cocidos, retira la sartén del fuego y rocía el jugo de limón sobre ellos. Revuelve para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
Transfiera los pimientos salteados a un plato de servir y adórnelos con perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente como guarnición o úselas como topping para su plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1203 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 38.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1291 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
