Pimientos Rojos Salteados Bajos en Carbohidratos
Brillantes, sabrosas e increíblemente sencillas, esta receta de Pimientos Salteados Bajos en Carbohidratos es el acompañamiento perfecto para cualquier plan de comida consciente de la salud. Llenos de rebanadas vibrantes de pimientos, ajo fragante y un toque de orégano seco, este plato está sazonado a la perfección con cebolla en polvo, sal y pimienta negra molida. Un rápido salteado en aceite de oliva da a los pimientos un bonito borde caramelizado, mientras que perejil fresco y un chorrito de jugo de limón elevan el plato con un toque refrescante. Listos en solo 25 minutos, esta receta sin gluten y apta para la dieta keto es ideal para combinar con proteínas a la parrilla o para incorporar en tus cuencos bajos en carbohidratos favoritos. Con un esfuerzo mínimo y un máximo sabor, estos pimientos salteados serán tu opción predilecta para un acompañamiento rápido y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Pimientos (de cualquier color)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo
- 0.5 teaspoons Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Lava y seca los pimientos. Corta cada pimiento por la mitad, retira las semillas y el corazón, y córtalos en tiras finas.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade el ajo picado a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo frecuentemente hasta que esté fragante, ten cuidado de no quemar el ajo.
Agrega los pimientos cortados en rodajas a la sartén. Revuelve bien para cubrirlos en el aceite de oliva y ajo.
Continúa salteando los pimientos durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y tengan un ligero quemado.
Mientras los pimientos se están cocinando, pica el perejil fresco.
Una vez cocido, retire la sartén del fuego y mezcle el perejil picado y el jugo de limón, revolviendo bien para combinar todos los sabores.
Sirva caliente como plato de acompañamiento con su entremés bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.0 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1445 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
