Pimientos Rojos Salteados Altos en Proteínas
¡Eleve sus cenas entre semana con esta vibrante y saludable receta de Pimientos Salteados con Alto Contenido de Proteínas! Llena de pimientos rojos, verdes y amarillos coloridos, tofu dorado y crujiente, y sabrosas especias como comino y chile en polvo, este plato es una deliciosa mezcla de texturas y sabores. La adición de un simple glaseado de salsa de soja, cilantro fresco y un toque de jugo de limón picante lleva esta rápida comida de sartén de 30 minutos al siguiente nivel. Perfecto para la preparación de comidas, apto para vegetarianos y cargado de proteínas vegetales, esta satisfactoria receta se combina maravillosamente con arroz, quinua o su grano integral favorito para una cena saludable. Ya sea que sea amante del tofu o simplemente esté buscando un plato vegetal nutritivo y sabroso, estos pimientos salteados condimentarán su menú de la mejor manera.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 2 large Pimientos rojos dulces.
- 2 large Pimientos verdes.
- 1 large Pimientos morrones amarillos
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Salsa de soja
- 3 fresh Dientes de ajo
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón picante
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Cilantro picado
- 1 tbsp Zumo de limón
Instructions
Empieza por presionar el tofu para eliminar el exceso de humedad. Envuelve el tofu en un paño de cocina limpio y colócalo entre dos platos con un peso encima. Déjalo reposar durante unos 10 minutos.
Mientras el tofu se está prensando, lava y quita las semillas de los pimientos. Córtalos en tiras delgadas.
Pique los dientes de ajo.
Después de escurrir el tofu, córtalo en cubos pequeños.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade el tofu en cubos a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiece a dorarse por todos lados.
Añade los pimientos morrones en rodajas a la sartén. Incorpora la salsa de soja, el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Continúa cocinando por otros 5-7 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos pero aún vibrantes.
Retire la sartén del fuego y añada el cilantro picado y el jugo de limón.
Transfiera a un plato para servir y disfrute sus pimientos morrones salteados con alto contenido de proteínas calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1113 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.3 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2472 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 67.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 75.0 g | 150% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2826 mg | 217% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 2997 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
