Pimientos Rojos Asados Paleolíticos
Eleva tu juego de barbacoa con estos vibrantes y sabrosos Pimientos Asados Paleo, un impresionante acompañamiento que es tan saludable como delicioso. Embalados con dulzura ahumada de pimientos rojos, amarillos y naranjas, esta receta presenta una marinada simple pero irresistible de aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo y aromático orégano. Perfectamente carbonizados y tiernos, estos pimientos asados están adornados con albahaca fresca para un toque de frescura herbal. Rápidos de preparar en menos de 25 minutos y totalmente aptos para la dieta paleo, son una adición nutritiva, libre de gluten y lácteos a cualquier comida. Ya sea servidos junto a carnes a la parrilla o como estrellas autónomas, ¡estos pimientos seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos amarillos
- 2 pimientos morrones naranjas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 10 hojas frescas de albahaca
Instructions
Comience lavando los pimientos morrones a fondo bajo agua corriente. Séquelos con un paño de cocina limpio.
Corta los pimientos morrones por la mitad a lo largo y retira las semillas y los tallos. Corta cada mitad en rodajas gruesas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra para crear la marinada.
Agrega las rodajas de pimiento a la marinada y mézclalas hasta que estén bien cubiertas. Deja marinar los pimientos durante al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las parrillas de la parrilla estén limpias y úntalas ligeramente con aceite para evitar que se peguen.
Coloca las rodajas de pimiento marinadas en la parrilla, con la piel hacia abajo. Ásalas durante aproximadamente 5 minutos de cada lado, o hasta que estén tiernas y tengan unas bonitas marcas de parrilla.
Saca los pimientos asados de la parrilla y transfiérelos a una bandeja para servir.
Adorne los pimientos asados con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Sirve los Pimientos Rojos a la Parrilla Paleo calientes como un delicioso acompañamiento o como parte de una comida principal.
Nutrition Facts
Calories |
754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.9 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1185 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 59.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 728 mg | 56% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 3025 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
