Pimientos Rojos Asados Bajos en Sodio
Eleve sus comidas con esta receta vibrante y saludable para la parrillada de pimientos rojos bajos en sodio. Llenos de ingredientes frescos y saludables, este plato celebra la dulzura natural de los pimientos rojos junto con el toque picante del jugo de limón y el ajo aromático. Asados a la perfección, los pimientos adquieren un delicioso aroma ahumado que realza sus sabores, todo manteniendo una conciencia de sodio. Terminado con un toque de albahaca y perejil fresco, este plato fácil de hacer es perfecto como acompañante o aperitivo ligero. Listo en solo 25 minutos, ¡es una forma libre de culpa de añadir color, nutrición y sabor intenso a su mesa. Ideal tanto para entusiastas de la parrilla como para aquellos que buscan ideas de recetas bajas en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Pimientos rojos
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 2 cloves Ajo picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Lava y seca los pimientos rojos. Córtalos por la mitad a lo largo y retira las semillas y membranas.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el ajo picado y la pimienta negra molida.
Unta ambos lados de cada mitad de pimiento rojo con la mezcla de aceite de oliva, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Coloca los pimientos en la parrilla precalentada, con la piel hacia abajo. Ásalos durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolos una vez a la mitad, hasta que los pimientos estén ligeramente carbonizados y tiernos.
Retire los pimientos asados del fuego y déjelos enfriar ligeramente.
Corta los pimientos asados en tiras y transfiérelos a un plato para servir.
Espolvorea las hojas de albahaca fresca y perejil picado sobre los pimientos antes de servir.
Sirve caliente o a temperatura ambiente como un delicioso y saludable plato acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 51 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 35.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1621 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
