Pimientos rojos a la parrilla Whole30
Ahumados, tiernos y rebosantes de sabor vibrante, estos *Pimientos Rojos a la Parrilla Whole30* son el complemento perfecto o aperitivo para tu próxima parrillada. Hechos con pimientos rojos frescos y una simple marinada de aceite de oliva infundida con ajo en polvo, orégano y una pizca de sal marina, esta receta es tanto saludable como irresistiblemente aromática. Asados a la perfección, los pimientos se terminan con un chorro de jugo de limón fresco y una pizca de perejil picado, añadiendo un toque de frescura a cada bocado. Listos en solo 25 minutos, estos pimientos rojos carbonizados no solo cumplen con el programa Whole30, son aptos para la dieta paleo y veganos, sino que también son una manera segura de llevar sabores mediterráneos audaces a tu mesa. Ya sea servidos junto a proteínas a la parrilla o como parte de una bandeja de verduras, ¡esta receta fácil es seguramente un éxito entre los comensales!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pimientos rojos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Lava y seca los pimientos rojos. Corta cada pimiento por la mitad y retira las semillas y membranas.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo en polvo, orégano seco, sal marina y pimienta negra.
Pincela bien los lados cortados de los pimientos con la mezcla de aceite de oliva.
Coloca los pimientos en la parrilla, con el lado cortado hacia abajo, y ásalos durante aproximadamente 6-7 minutos, hasta que empiecen a chamuscarse ligeramente.
Voltea los pimientos y ásalos por otros 5-6 minutos hasta que estén tiernos y la piel esté ligeramente quemada.
Retire los pimientos de la parrilla y colóquelos en un platón para servir.
Rocía los pimientos asados con jugo de limón fresco y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1186 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 32.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 5.7 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1132 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
