Pimientos Rojos a la Parrilla de la Dieta Mediterránea
Pimientos Asados al Estilo de la Dieta Mediterránea
Eleva tus comidas inspiradas en el Mediterráneo con estos vibrantes y ahumados Pimientos Asados, un complemento perfecto para la dieta mediterránea. Esta receta combina la dulzura natural de los pimientos rojos, amarillos o verdes asados con una marinada de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo, orégano y albahaca para una infusión llena de sabor en cada bocado. Rápidos y fáciles de preparar, estos pimientos se asan a la perfección en tan solo 10 minutos, luciendo irresistibles marcas de parrilla y un delicado acabado herbáceo gracias al perejil fresco picado. Sírvelos calientes o a temperatura ambiente como un plato saludable o un acompañamiento sabroso para cuencos de granos, ensaladas o proteínas a la parrilla. Empacados con antioxidantes e ingredientes buenos para el corazón, este plato encarna la esencia del estilo de vida mediterráneo mientras brilla como una colorida pieza central en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large pimientos morrones (rojos, amarillos o verdes)
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mientras se calienta la parrilla, prepara los pimientos cortándolos por la mitad a lo largo. Retira las semillas y las membranas.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra.
Pincela las mitades de pimiento con la mezcla de aceite de oliva, asegurándote de cubrirlos uniformemente en todos los lados.
Coloque los pimientos con el corte hacia abajo en la parrilla. Ase durante 5 minutos, luego voltee y ase por otros 5 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y tengan bonitas marcas de parrilla.
Retira los pimientos de la parrilla y transfiérelos a un platón para servir.
Espolvorea perejil fresco picado sobre los pimientos asados para decorar.
Sirve caliente o a temperatura ambiente como un delicioso acompañamiento o adición a cualquier comida mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1380 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
