Pimientos Rellenos Mediterráneos Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta saludable y satisfactoria de Pimientos Rellenos Mediterráneos Bajos en Carbohidratos. Los pimientos asados a la perfección se rellenan con una mezcla sabrosa de pavo molida sazonada, calabacín, aceitunas kalamata y queso feta desmenuzado, todo unido con ajo aromático, cebollas y hierbas como orégano y albahaca. Cubiertos con feta dorado y burbujeante, y terminados con un toque de perejil fresco, este plato es bajo en carbohidratos y lleno de sabor. Listo en aproximadamente una hora, es una idea de cena fácil y cargada de nutrientes que es perfecta para preparar comidas o una cena de entre semana. Ya sea que estés siguiendo un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, estos pimientos rellenos seguramente se convertirán en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole
- 2 tablespoons
- 500 grams
- 3 large
- 1 whole
- 1 medium
- 100 grams
- 150 grams
- 400 grams
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y membranas. Déjalos a un lado.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pique los dientes de ajo y pique la cebolla, luego agréguelos a la sartén. Sofría hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el pavo molida a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida, alrededor de 5-7 minutos.
Pica el calabacín y pica finamente las aceitunas kalamata, luego agrégalas a la sartén con el pavo dorado.
Agrega los tomates cortados en cubitos (junto con su jugo), orégano, albahaca seca, sal y pimienta negra. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y agrega la mitad del queso feta desmenuzado.
Rellena cada pimiento con la mezcla de pavo y colócalos en un plato para hornear.
Coloca encima de cada pimiento relleno el queso feta desmenuzado restante.
Cubra el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno durante 25 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee por 10-15 minutos adicionales, hasta que el queso esté dorado y los pimientos estén tiernos.
Nutrition Facts
Calories |
1944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.5 g | 160% | |
| Saturated Fat | 39.1 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 7010 mg | 305% | |
| Total Carbohydrate | 83.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 44.7 g | ||
| Protein | 127.5 g | 255% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1126 mg | 87% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2657 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
