Pimientos Rellenos de Carne de Res Paleo
Disfruta de la bondad saludable de Pimientos Rellenos de Carne Paleo, una versión saludable y sabrosa de un confortable plato clásico. Perfecto para dietas paleo y sin gluten, esta receta presenta vibrantes pimientos rellenos con una mezcla sabrosa de carne molida sazonada, cebollas tiernas, ajo, y una salsa de tomate rica. Realzados con condimentos italianos y coronados con perejil fresco, cada pimiento ofrece un estallido de sabor abundante y satisfactorio. Listos en solo una hora, estos pimientos rellenos se hornean a la perfección y son una excelente opción para la cena entre semana o para preparar comidas. ¡Llenos de proteínas y vegetales, son una solución nutritiva y sin complicaciones que a todos en la mesa les encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large pimientos rojos
- 1 pound carne de res molida
- 1 medium, chopped cebolIla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 cup salsa de tomate
- 1 can (14.5 oz) tomates cortados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corte las partes superiores de los pimientos morrones y retire las semillas y membranas. Reserve.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebolla picada y ajo picado, y sofríe hasta que estén suaves, unos 3-4 minutos.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Drena cualquier exceso de grasa.
Agrega la salsa de tomate, tomates cortados en cubitos, condimento italiano, sal marina y pimienta negra. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Coloca los pimientos en una fuente para horno, con el lado cortado hacia arriba, y rellena cada pimiento uniformemente con la mezcla de carne.
Cubre el recipiente de hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales, o hasta que los pimientos estén tiernos.
Espolvorear perejil fresco sobre los pimientos rellenos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.9 g | 146% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 2463 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 75.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 44.1 g | ||
| Protein | 90.4 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3677 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
