Pimientos Rellenos de Carne de Baja Grasa
Disfruta de una deliciosa comida reconfortante hecha de manera más saludable con esta encantadora receta de Pimientos Rellenos de Carne Baja en Grasa. Presentando vibrantes pimientos morrones amarillos o rojos rellenos generosamente con carne magra de res, abundante arroz integral y aromáticas especias, este plato es tan nutritivo como sabroso. Un relleno sabroso de tomates cortados, ajo y cebolla equilibrado a la perfección con especias italianas, mientras que un toque de queso mozzarella bajo en grasa derretido añade cremosa indulgencia sin remordimientos. Horneados a la perfección tierna y adornados con perejil fresco, estos pimientos rellenos son una comida magra y saludable ideal para cenas familiares o preparación de comidas. ¡Listos en solo una hora, son una opción satisfactoria y baja en grasa repleta de proteínas, vitaminas y un estallido de sabor en cada bocado! Perfectos para una alimentación saludable, dietas conscientes del peso y amantes de las tradicionales recetas de pimientos rellenos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large pimientos morrones amarillos o rojos
- 300 grams carne de res magra molida
- 1 cup arroz integral cocido
- 1 medium, chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 can (400 grams) tomates en conserva cortados en dados
- 0.5 cup caldo de pollo
- 1 teaspoon condimento italiano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 spray aceite de oliva en spray
- 0.5 cup queso mozzarella rallado bajo en grasa
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corte la parte superior de los pimientos y retire las semillas y membranas. Enjuague los pimientos bajo agua fría y déjelos secar.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con spray de aceite de oliva.
Añade la cebolla picada y sofríe por 3 minutos, hasta que se ablande.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade la carne molida magra a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 5-7 minutos.
Revuelva los tomates cortados en cubitos enlatados, arroz integral cocido, caldo de pollo, condimento italiano, sal y pimienta negra. Mezcle bien y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Rocía ligeramente un plato para hornear con spray de aceite de oliva y coloca los pimientos morrones de pie en el plato.
Rellena cada pimiento con la mezcla de carne y arroz, presionando suavemente para que queden bien compactos.
Cubre la bandeja para horno con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos.
Retire el papel aluminio, espolvoree el queso mozzarella bajo en grasa rallado de forma pareja sobre la parte superior de los pimientos rellenos.
Vuelve el plato al horno sin tapar durante otros 5-10 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Adorna con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfruta de tus pimientos rellenos de carne magra y bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 224 mg | 75% | |
| Sodium | 2958 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 128.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 52.9 g | ||
| Protein | 98.2 g | 196% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 659 mg | 51% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 3002 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
