Pimientos Rellenos Clásicos Whole30
Eleva tus cenas de lunes a viernes con estos sabrosos y satisfactorios pimientos rellenos clásicos Whole30. Están rellenos de una mezcla abundante de pavo molida, arroz de coliflor y una variedad de ingredientes sabrosos como ajo, cebolla y hierbas italianas, este saludable plato es a la vez nutritivo y delicioso. Horneados a la perfección, los tiernos pimientos crean un colorido y comestible recipiente para el sabroso relleno a base de tomate. Listos en solo una hora, estos pimientos rellenos son sin gluten, sin lácteos y completamente compatibles con Whole30, lo que los hace ideales para cualquiera que busque una comida saludable y nutritiva. Decorados con perejil fresco, son tan vibrantes en el plato como en el paladar, perfectos para la preparación de comidas o una acogedora cena familiar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Pimientos rojos
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 pound Pavo molido
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Arroz de coliflor
- 1 cup Salsa de tomate
- 1 cup Tomates en cubos
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y membranas. Reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofreír hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega el pavo molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el arroz de coliflor, la salsa de tomate, los tomates picados, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Cocina la mezcla por otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Coloca los pimientos en un recipiente para horno, asegurándote de que estén de pie. Si es necesario, corta una rebanada pequeña en la parte inferior de los pimientos para ayudarles a mantenerse de pie.
Rellena cada pimiento con la mezcla de pavo y verduras, presionando suavemente para compactar bien el relleno.
Cubre el recipiente para hornear con papel aluminio y colócalo en el horno. Hornea durante 30 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea por 10-15 minutos adicionales, o hasta que los pimientos estén tiernos.
Adorne los pimientos rellenos con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1085 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 2297 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 60.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 34.6 g | ||
| Protein | 97.9 g | 196% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2006 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
