Pimientos Rellenos Clásicos Bajos en Sodio
Disfruta del reconfortante **Pimientos Rellenos Clásicos Bajos en Sodio**, un reflejo saludable del querido favorito familiar. Perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud, esta receta combina pimientos jugosos, rellenos con una mezcla sustanciosa de carne molida magra, cebolla aromática y ajo, y arroz integral, todo envuelto en una salsa de tomate rica en sodio. Una pizca de condimento italiano y perejil fresco picado aportan un estallido de sabor, mientras que una capa de mozzarella baja en sodio fundida se convierte en una perfección pegajosa. Con tan solo 20 minutos de preparación, estos pimientos rellenos se hornean hasta la perfección tierna y equilibrada para crear una comida sabrosa y libre de culpas. Ya sea que busques una cena baja en sodio o una receta que complazca a todos, estos pimientos rellenos cumplen con todos los requisitos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Pimientos morrones grandes
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.75 pound Carne de res magra molido.
- 1 Cebolla finamente picada
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 Tomate, cortado en cubitos
- 8 ounces Salsa de tomate baja en sodio.
- 1 cup Arroz integral cocido
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 0.5 cup Queso mozzarella bajo en sodio, rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corte la parte superior de los pimientos y retire las semillas y las membranas. Colóquelos en un plato para horno en posición vertical.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe durante unos 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida magra a la sartén y cocina hasta que esté dorada. Drena cualquier exceso de grasa.
Agrega el tomate picado y la salsa de tomate baja en sodio. Deja que hierva a fuego lento por unos 5 minutos.
Añade el arroz integral cocido, el condimento italiano y la pimienta negra a la mezcla de carne. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Distribuya la mezcla de manera uniforme entre los pimientos rellenos en el plato para hornear.
Cubre el plato con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Quita el papel de aluminio, espolvorea el queso mozzarella bajo en sodio encima de cada pimiento relleno.
Devuelve el platillo al horno y hornea sin tapar por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Adorne con perejil fresco picado antes de servir. Disfrute de sus clásicos pimientos rellenos bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 251 mg | 84% | |
| Sodium | 802 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 138.7 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 104.6 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 577 mg | 44% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2987 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
