Pimientos Rellenos Clásicos Bajos en Carbohidratos
Eleva tu juego culinario con estos irresistiblemente sabrosos Pimientos Rellenos Clásicos Bajos en Carbohidratos. ¡Llenos de jugosa carne de pavo molida, arroz de coliflor rico en nutrientes y una mezcla de sazones de inspiración italiana, esta versión saludable del plato clásico ofrece el equilibrio perfecto entre comodidad y nutrición. Los pimientos se hornean a la perfección, se rellenan con un sustancioso relleno a base de tomate y se cubren con queso mozzarella derretido para un acabado delicioso. Listos en poco más de una hora, esta receta amigable con la dieta keto es ideal para preparar con anticipación o servir como una cena entre semana que complacerá a todos. Decorados con fresca y vibrante perejil, cada bocado estalla con satisfacción sabrosa manteniendo los carbohidratos bajo control. ¡Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente anhelan un capricho libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium pimientos rojos
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 pound pavo molido
- 2 cups arroz de coliflor
- 1 can (14.5 ounces) tomates cortados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corte la parte superior de los pimientos y retire las semillas y membranas. Deje a un lado los pimientos ahuecados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el pavo molida a la sartén y cocina hasta que se dore y esté completamente cocido, desmenuzándolo con una espátula, aproximadamente 7-8 minutos.
Agrega el arroz de coliflor, tomates picados (con líquido), pasta de tomate, condimento italiano, sal y pimienta negra. Mezcla todo bien y deja cocinar por 5 minutos adicionales para que se mezclen los sabores.
Retire la sartén del fuego y agregue la mitad del queso mozzarella rallado.
Coloca los pimientos morrones vaciados en una fuente para horno, con el lado cortado hacia arriba, y rellénalos uniformemente con la mezcla caliente de pavo.
Espolvorea el queso mozzarella restante sobre la parte superior de los pimientos rellenos.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso esté dorado y burbujeante.
Adorne con perejil fresco antes de servir y ¡disfrute sus pimientos rellenos bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.2 g | 111% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 402 mg | 134% | |
| Sodium | 2992 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 75.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 40.1 g | ||
| Protein | 129.6 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1110 mg | 85% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2862 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
