Pimientos Morrones Salteados Bajos en Sodio
Eleva tus platos de verduras con esta vibrante y sabrosa receta de Pimientos Salteados Bajos en Sodio, ¡un acompañamiento perfecto o aderezo para cualquier comida! Con una mezcla de pimientos rojos, amarillos y verdes, este plato saludable para el corazón está sazonado con ajo, pimienta negra, orégano seco y hojuelas de pimiento rojo opcional para un sabor aromático y bien equilibrado. Cocidos a la perfección tierna con solo un toque de aceite de oliva, estos pimientos son bajos en sodio pero ricos en dulzura natural y encanto sabroso. Listos en menos de 30 minutos, este plato rápido y fácil se combina maravillosamente con proteínas a la parrilla o se puede disfrutar como aderezo para ensaladas, pasta o sándwiches. ¡Una adición colorida y llena de nutrientes a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large pimiento verde
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Enjuaga los pimientos rojos, amarillos y verdes bajo agua fría.
Corta cada pimiento por la mitad, retira las semillas y el tallo, y luego córtalos en tiras finas de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho.
Pela y pica los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1 minuto hasta que desprenda aroma, cuidando de no dejarlo dorar.
Agrega los pimientos morrones rebanados a la sartén y revuelve para que se cubran uniformemente con el aceite y el ajo.
Espolvoree la pimienta negra y el orégano seco sobre los pimientos. Revuelva bien para combinar los condimentos de manera uniforme.
Cocine los pimientos por unos 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Si lo deseas, espolvorea opcionalmente hojuelas de pimiento rojo durante los últimos minutos de cocción para darle un toque extra de picante.
Una vez que los pimientos estén cocidos a tu gusto, retira la sartén del fuego.
Transfiera los pimientos salteados a un plato para servir y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 17 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 35.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1187 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
