Pimientos Morrones Asados Bajos en Sodio
¡Estimula tus papilas gustativas con estos vibrantes y sabrosos **Pimientos Rojos a la Parrilla Bajos en Sodio**, un acompañamiento saludable que es tan nutritivo como delicioso! Perfectamente chamuscados en la parrilla, estos pimientos están revueltos en una marinada sabrosa de aceite de oliva, ajo en polvo, orégano, pimienta negra y un chorrito de jugo de limón, brindando audaces sabores inspirados en la cocina mediterránea sin necesidad de sal añadida. Con tan solo 10 minutos de preparación y una cocción rápida a la parrilla, esta receta es ideal para cenas entre semana o asados veraniegos. Sirve estos tiernos y ahumados pimientos recién salidos de la parrilla o déjalos enfriar a temperatura ambiente para añadirlos de manera versátil a ensaladas, sándwiches o bowls de granos. ¡Si estás buscando una receta de verduras baja en sodio que sea sencilla pero impresionante, este plato será tu nueva opción preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large pimientos morrones
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Comienza por lavar los pimientos morrones a fondo bajo agua corriente. Sécalos con una toalla de cocina limpia.
Con un cuchillo afilado, retira los tallos, semillas y membranas de los pimientos. Corta cada pimiento en cuartos o tiras, dependiendo de tu preferencia.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo en polvo, pimienta negra, orégano seco y jugo de limón. Bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega los pimientos cortados en rodajas al tazón y mézclalos hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de aceite de oliva.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se peguen.
Coloca los pimientos en la parrilla con la piel hacia abajo. Cocina a la parrilla durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos y tengan marcas de parrilla visibles.
Retire los pimientos del asador y transfieralos a una fuente de servir.
Sírvelos inmediatamente mientras estén calientes. También se pueden servir a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 219 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 36.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1471 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
