Pimientos morrones al horno rellenos bajos en grasa.
¡Prepárate para saborear una versión baja en grasa de un clásico reconfortante con estos Pimientos Rellenos al Horno Bajos en Grasa! Rebosantes de pavo molida magra, arroz integral rico en fibra, espinacas vibrantes y especias sabrosas, estos pimientos rellenos, llenos de nutrientes, son tan saludables como deliciosos. La adición de jugosos tomates picados sin sal añadida y un toque de queso mozzarella bajo en grasa crea capas de sabor mientras mantiene el platillo ligero y saludable para el corazón. Perfectamente horneados hasta que estén tiernos, estos coloridos pimientos son un plato principal equilibrado fácil de preparar, ideal para cenas entre semana o sesiones de preparación de comidas. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y una variedad de ingredientes nutritivos, esta receta es un éxito seguro que demuestra que comer de forma saludable puede ser simple y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Pimientos (cualquier color)
- 227 grams Pavo molido magro
- 180 grams Arroz integral cocido
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada.
- 2 cloves Ajo picado
- 400 grams Tomates en cubos enlatados, sin sal añadida
- 60 grams Espinacas picadas
- 60 grams Queso mozzarella rallado bajo en grasa
- 1 teaspoons Aceite de oliva
- 1 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoons
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y membranas en el interior. Coloca los pimientos a un lado, junto con sus tapas si se quieren usar para decorar.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté traslúcida, aproximadamente 3 minutos.
Agrega ajo picado a la sartén y sofríe por 1 minuto más, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Agrega carne de pavo molida magra a la sartén y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 7-8 minutos, deshaciéndola en trozos pequeños con una espátula.
Agrega los tomates cortados en cubitos, arroz integral, espinacas picadas, pimentón, orégano, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar y deja cocinar la mezcla por 3-4 minutos adicionales para que los sabores se integren.
Rellena cada pimiento con una cantidad uniforme de la mezcla de pavo y arroz, presionándola suavemente con una cuchara para llenar completamente.
Coloca los pimientos rellenos de pie en una fuente para horno. Si guardaste las tapas de los pimientos, colócalas de nuevo encima.
Cubre el plato para hornear con papel de aluminio suelto y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retire el papel aluminio y espolvoree la parte superior de cada pimiento con queso mozzarella rallado.
Vuelva a colocar los pimientos en el horno, sin tapar, y hornee por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
Deje que los pimientos se enfríen un poco antes de servir. ¡Sírvalos como plato principal y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.2 g | 58% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 194 mg | 65% | |
| Sodium | 2185 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 122.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 47.5 g | ||
| Protein | 80.9 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 729 mg | 56% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 3612 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
