Pimientos encurtidos Whole30.
¡Ilumina tus comidas con estos sabrosos Whole30 Pickled Peppers! Esta receta fácil combina vibrantes pimientos morrones variados con una mezcla perfectamente equilibrada de vinagre de manzana, ajo, semillas de eneldo, granos de pimienta negra y un toque de copos de pimiento rojo machacados para un sutil toque picante. Listos en solo 30 minutos, estos pimientos encurtidos son un fantástico condimento aprobado por Whole30 y bajo en calorías que añade un crujido sabroso a ensaladas, envolturas sin granos o carnes asadas. Empacados en frascos esterilizados y refrigerados durante al menos 24 horas, los pimientos absorben todos los aromas, volviéndolos irresistiblemente audaces y deliciosos. Perfectos para preparar comidas o como un encantador regalo casero, estos pimientos encurtidos son una opción imprescindible para una alimentación limpia y sabrosa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Pimientos de colores variados
- 1.5 cups agua
- 1.5 cups vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Sal marina compatible con Whole30
- 1 teaspoon granos enteros de pimienta negra
- 4 units dientes de ajo
- 1 teaspoon semilla de eneldo
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo triturado
Instructions
Lave los pimientos de colores a fondo y córtelos en rodajas finas, desechando las semillas.
Pela los dientes de ajo y aplástalos suavemente con el lado plano de un cuchillo.
En una cacerola mediana, mezcla el agua, el vinagre de sidra de manzana y la sal compatible con Whole30. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para asegurarte de que la sal se disuelva por completo.
Una vez que la mezcla comience a hervir, añade los granos de pimienta negra enteros, semillas de eneldo y copos de pimienta roja machacados.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Coloque con cuidado las rodajas de pimientos y los dientes de ajo machacados en frascos de vidrio esterilizados, dejando alrededor de medio centímetro de espacio en la parte superior.
Vierte el líquido de encurtido caliente sobre los pimientos en cada frasco, asegurándote de que los pimientos estén completamente sumergidos.
Selle los frascos firmemente con tapas y déjelos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, coloca los frascos en el refrigerador y deja que los pimientos se conserven en escabeche por lo menos 24 horas antes de consumir para obtener el mejor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.3 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6758 mg | 294% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1140 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
