Pimientos con paneer alto en proteínas
Lleno de colores vibrantes y sabores intensos, el Paneer Capsicum Alto en Proteínas es un plato deliciosamente saludable perfecto para una comida rápida y nutritiva. Esta receta combina tiernos cubos de paneer, un queso indio rico en proteínas, con una mezcla de pimientos verdes, rojos y amarillos, creando un festín colorido y lleno de nutrientes. Mejorado con sazones aromáticas como jengibre, ajo, garam masala y cúrcuma, esta receta ofrece una forma simple pero sabrosa de disfrutar de tus verduras mientras alcanzas tus objetivos de proteínas. Listo en solo 35 minutos, este plato es ideal para noches ocupadas entre semana o preparación de comida, con la ventaja adicional de ser vegetariano y sin gluten. ¡Sirve caliente, decorado con cilantro fresco, acompañado de pan plano caliente o arroz vaporizado para una experiencia culinaria irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso Paneer
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Pimiento Rojo
- 1 medium Pimiento Amarillo
- 1 medium Cebolla
- 1 medium Tomate
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 0.5 teaspoon Polvo de Cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon "Polvo de cilantro"
- 0.5 teaspoon Garam Masala
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite
- 2 tablespoons Cilantro
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada y reserva.
Lava y corta en rodajas finas los pimientos verde, rojo y amarillo. Pela y corta la cebolla en rodajas. Deja a un lado estas verduras.
Pica el tomate y ponlo a un lado. Pica finamente el ajo y el jengibre.
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y jengibre picados, y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la cebolla en rodajas a la sartén y sofríe hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el tomate picado a la sartén y cocina hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.
Mezcla el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, el polvo de cilantro y la sal. Revuelve bien para combinar.
Agrega los pimientos cortados en rodajas a la sartén y sofríelos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los cubos de paneer a la sartén y mézclalos suavemente para cubrirlos con las especias y verduras.
Esparce garam masala sobre la mezcla y revuelve suavemente.
Cubre la sartén y deja que cocine por otros 4-5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Adorne con cilantro picado antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.3 g | 116% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 5442 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 69.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 32.0 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1551 mg | 119% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1982 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
