Pimientos Cherry Rellenos Veganos.
Rellenos de sabor picante y decadencia cremosa, los Pimientos Cherry Rellenos Veganos son la máxima entrada o guarnición a base de plantas. Estas vibrantes delicias de bocado presentan pimientos cherry tiernos, huecos y rellenos con una deliciosa mezcla de anacardos, levadura nutricional, ajo y perejil fresco. Esta receta libre de lácteos utiliza ingredientes simples para crear un relleno cremoso y quesoso lleno de bondad saludable. Un horneado rápido asegura que los pimientos se ablanden a la perfección manteniendo su forma, creando una presentación impresionante ideal para entretener o picar. Estos deliciosos pimientos rellenos no solo son veganos, sino también sin gluten, convirtiéndolos en una opción que complace a todos en la mesa. ¡Adórnalos con perejil fresco para un estallido de color y sírvelos calientes para disfrute máximo!
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Recipe Information
Ingredients
- 20 whole "Pimientos cherry"
- 1 cup Anacardos
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Lava y seca los pimientos cherry. Con cuidado, corta la parte superior de cada pimiento y retira las semillas y membranas con una cucharita o un cuchillo pequeño. Aparta.
Remoja los anacardos en agua caliente durante 10 minutos, luego escúrrelos.
En un procesador de alimentos, combina los anacardos, la levadura nutricional, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, el perejil, la sal, la pimienta negra y el agua. Mezcla hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Rellena cada pimiento cherry vaciado con el relleno de anacardos, utilizando una cucharita pequeña o manga pastelera para precisión.
Coloca los pimientos rellenos en un plato para hornear, parados. Si lo deseas, cepilla ligeramente el exterior con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos pero aún conserven su forma.
Nutrition Facts
Calories |
991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2398 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 64.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 28.7 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1052 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
