Pimientos Asados al Horno Veganos
¡Eleva tu cocina vegana con esta vibrante y llena de sabor receta de Pimientos Asados al Horno! Presenta una colorida mezcla de pimientos rojos, amarillos y verdes, los cuales son asados hasta la perfección caramelizada con una sencilla pero aromática combinación de aceite de oliva, ajo en polvo, orégano seco y un toque de pimienta negra. Listo en solo 35 minutos, es un acompañamiento saludable sin esfuerzo, tan versátil como delicioso, ideal para combinar con platos principales sustanciosos, agregar a ensaladas o poner en sándwiches. Decorado con perejil fresco para un toque de frescura, esta receta de pimientos asados no solo es apta para veganos, sino que también es rica en nutrientes y rebosante de la deliciosa bondad ahumada y asada en horno. ¡Ideal para aquellos que buscan recetas de verduras asadas saludables y fáciles de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Pimientos rojos
- 2 Pimientos amarillos
- 2 Pimientos verdes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
Lava los pimientos rojos a conciencia bajo agua corriente.
Corta los pimientos por la mitad a lo largo y retira las semillas y las membranas.
Corta los pimientos en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo y orégano seco.
Agrega las tiras de pimiento al bol y mézclalas completamente en la mezcla de aceite de oliva, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Extienda las tiras de pimiento en una sola capa en la bandeja de horno forrada.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente chamuscados en los bordes.
Saca los pimientos asados del horno y déjalos enfriar ligeramente.
Adorne con perejil fresco antes de servir. Sirva caliente como acompañamiento o utilice como aderezo para ensaladas y sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2386 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 7.4 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1458 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
