Pimientos Asados al Horno sin Lácteos
Infundida con la sencillez de los sabores mediterráneos, esta receta de *Pimientos Asados al Horno sin Lácteos* es un vibrante y saludable acompañamiento que elevará cualquier comida. Con pimientos rojos dulces mezclados con aceite de oliva virgen extra, tomillo recién picado, y una combinación de sal marina, pimienta negra y ajo en polvo, estos pimientos asados desarrollan una textura tiernamente bella y un sutil tostado en el horno. Listo en menos de una hora con una preparación mínima, este platillo sin gluten y vegano es tan versátil como delicioso, perfecto para servir caliente junto a verduras asadas, o frío en ensaladas, sándwiches y pastas. Rebosante de dulzura natural y hierbas aromáticas, es el acompañamiento definitivo para cualquiera que busque una deliciosa adición a base de plantas para su mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Pimientos rojos
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Hojas frescas de tomillo, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava los pimientos completamente bajo agua fría y sécalos con un paño de cocina limpio.
Corte cada pimiento por la mitad a lo largo y retire el tallo, las semillas y las membranas.
Corta los pimientos rojos en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
En un tazón grande, combina las tiras de pimiento, aceite de oliva, sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y tomillo picado.
Mezcla todo hasta que las tiras de pimiento estén uniformemente cubiertas con el aceite y los condimentos.
Coloca las tiras de pimientos en una sola capa en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente chamuscados en los bordes, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.
Sácalo del horno y déjalo enfriar un poco antes de servir.
Sirva los pimientos asados en el horno calientes como guarnición, o utilícelos como ingrediente en ensaladas, sándwiches o platos de pasta.
Nutrition Facts
Calories |
496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2360 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 50.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 8.4 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1720 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
