Pimientos Asados al Horno
Descubre la irresistible simplicidad de Pimientos Asados al Horno, un plato vibrante que captura la dulzura natural de los pimientos rojos a través de un proceso de asado transformador. Con solo cuatro ingredientes clave—pimientos rojos, aceite de oliva, sal y pimienta negra—esta receta eleva ingredientes cotidianos en una delicia ahumada y caramelizada perfecta para ensaladas, sándwiches o como acompañamiento independiente. Asados a alta temperatura para lograr pieles bellamente ampolladas, estos pimientos luego se cuecen al vapor y se pelan para obtener una textura suave y que se derrite en la boca. Lista en menos de una hora, esta receta fácil y nutritiva no solo es sin gluten y vegana, sino que también es ideal para la preparación de comidas, ya que los pimientos asados se pueden guardar en el refrigerador por varios días. Ya sea que estés buscando realzar el sabor o agregar un toque de color a tu plato, ¡esta receta de pimientos asados al horno es imperdible! Palabras clave perfectas: pimientos asados, receta vegana fácil, acompañamiento saludable, vegetales naturalmente dulces, pimientos carbonizados.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Pimientos rojos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
Lava y seca completamente los pimientos rojos.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
Coloca los pimientos rojos enteros en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que estén espaciados de manera uniforme sin tocarse entre sí.
Pincela ligeramente cada pimiento con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva para cubrirlos de manera uniforme.
Espolvorear sal y pimienta negra uniformemente sobre los pimientos.
Coloca la bandeja para hornear en la rejilla central del horno precalentado.
Tuesta los pimientos en el horno durante aproximadamente 25 minutos, dándoles la vuelta con unas pinzas a la mitad de la cocción, hasta que la piel esté chamuscada y ampollada en todos los lados.
Retira los pimientos del horno y transfiérelos a un tazón grande. Cubre el tazón con film transparente o una tapa para atrapar el vapor (esto facilitará pelarlos).
Permita que los pimientos descansen y se enfríen durante aproximadamente 15 minutos.
Una vez que esté lo suficientemente frío para manejar, pela la piel con los dedos o un cuchillo pequeño.
Corte los pimientos al horno por la mitad, retire los tallos, las semillas y las membranas. Corte o pique según sea necesario.
Sirve el pimiento asado de inmediato o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
485 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1206 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 44.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1577 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
