Pimientos al horno saludables para el corazón
¡Eleva tus vegetales con esta vibrante y saludable receta de *Pimientos Asados al Horno, Buenos para el Corazón*! Con una mezcla de pimientos rojos, amarillos y verdes, este platillo se asa a la perfección, resaltando su dulzura natural con un toque de sabor caramelizado. Mezclados con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y ajo picado, y finalizado con albahaca fresca, sal marina y pimienta recién molida, este platillo es tan saludable como delicioso. Listo en solo 40 minutos, es el acompañamiento bajo en calorías y cargado de nutrientes perfecto o como aderezo para ensaladas. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, ¡es una forma sencilla y sabrosa de alimentar tu estilo de vida saludable para el corazón! Palabras clave: receta saludable para el corazón, vegetales asados al horno, pimientos asados, acompañamiento saludable, receta baja en calorías.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large pimientos rojos
- 2 large pimientos amarillos
- 2 large pimientos verdes
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 2 cloves ajo picado
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y seca los pimientos rojos, amarillos y verdes.
Corta cada pimiento por la mitad a lo largo y retira las semillas y las partes blancas.
Corta cada pimiento en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
Coloca las tiras de pimiento en un bol grande.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico y el ajo picado.
Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre las tiras de pimiento y mezcla hasta que estén todas cubiertas de manera uniforme.
Coloca las tiras de pimiento recubiertas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Espolvorea la sal marina y la pimienta negra recién molida sobre los pimientos.
Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente chamuscados en los bordes.
Mientras los pimientos se están asando en el horno, apila las hojas frescas de albahaca, enróllalas firmemente y córtalas en tiras delgadas (chiffonade).
Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.
Transfiera los pimientos asados a una fuente de servir y espolvoree las hojas de albahaca en rodajas por encima.
Sirva caliente o a temperatura ambiente como guarnición o como aderezo de ensalada adecuado para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1328 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 78.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 50.9 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2695 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
