Pimientos al horno con la dieta mediterránea
Del Mediterráneo, el Pimiento Asado al Horno es una receta vibrante y saludable que aporta sabores audaces y cálidos a tu mesa. Con una mezcla colorida de pimientos rojos y amarillos dulces, este plato se sazona con aceite de oliva, tomillo fresco, ajo picado y un toque de vinagre balsámico para un sabor sutilmente agrio. Al asar en el horno, se intensifica la dulzura natural de los pimientos y se agrega un sutil toque ahumado, mientras que las hojas de albahaca fresca proporcionan un final fragante y herbáceo. Listo en solo 40 minutos, esta receta es perfecta para la planificación de comidas mediterráneas o para combinar con proteínas a la parrilla y granos saludables. Rico en antioxidantes y rebosante de sabor, es un verdadero destacado para los entusiastas de una alimentación saludable. Palabras clave: dieta mediterránea, pimiento asado, guarnición saludable, verduras asadas al horno, receta mediterránea fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pimientos rojos
- 2 large Pimientos amarillos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 5 Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava los pimientos bajo agua fría, luego córtalos por la mitad a lo largo. Retira las semillas y las membranas.
Corta cada mitad en tiras gruesas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho.
Coloque las tiras de pimientos en una bandeja de horno grande, con la piel hacia abajo.
Rocía aceite de oliva sobre los pimientos y luego mézclalos suavemente para que se cubran de manera uniforme.
Pela y pica los dientes de ajo, luego espolvórealos sobre los pimientos.
Espolvoree hojas frescas de tomillo sobre los pimientos.
Sazonar los pimientos con sal marina y pimienta negra.
Mientras tanto, corta en juliana las hojas de albahaca fresca.
Una vez horneados, retira los pimientos del horno y transfiérelos a un platillo para servir.
Rocíe con vinagre balsámico y espolvoree con albahaca fresca.
Sirva caliente como guarnición o como parte de una comida mediterránea más grande.
Nutrition Facts
Calories |
570 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1188 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 57.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2417 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
