Pimienta Negra de Res Paleo
Eleva tu mesa con esta receta de Paleo Beef Black Pepper: un salteado saludable pero indulgente que muestra un tierno solomillo de res infundido con audaz pimienta negra y sabrosos aminoácidos de coco. Perfecto para un estilo de vida paleo o libre de gluten, este plato combina los vibrantes sabores de ajo fresco, jengibre y crujientes pimientos rojos, todo ello cubierto con una salsa espesa brillante hecha con una mezcla de arrurruz. El plato cobra vida con un toque de aceite de sésamo y un aderezo de cebollinos frescos, ofreciendo una comida equilibrada de calidad de restaurante directamente en casa. Listo en solo 35 minutos, esta receta rica en proteínas es ideal para las noches ocupadas en las que anhelas algo nutritivo y sin duda sabroso. ¡Sírvelo caliente sobre arroz de coliflor o junto a verduras al vapor para un festín completamente paleo! Palabras clave: Paleo Beef Black Pepper, receta saludable de salteado, cena sin gluten, comida rápida paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res
- 2 tablespoons pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium cebolla
- 1 medium pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon "polvo de arrurruz"
- 2 tablespoons agua
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Comience por cortar en rodajas finas el solomillo de ternera en contra de la fibra en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina la carne de res en rodajas con 1 cucharada de pimienta negra y sal marina. Deja marinar durante 10 minutos.
Mientras la carne se está marinando, corta la cebolla y el pimiento rojo en tiras finas. Pica los dientes de ajo y el jengibre.
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con agua para formar una mezcla y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la carne de res marinada en una sola capa. Permite que se dore y cocine durante aproximadamente 3 minutos por lado hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de coco. Agrega la cebolla en rodajas, el pimiento rojo, el ajo picado y el jengibre. Sofríe durante aproximadamente 4 minutos o hasta que las verduras estén apenas tiernas.
Vuelva la carne a la sartén con las verduras. Agregue los aminoácidos de coco y la cucharada restante de pimienta negra. Revuelva bien para cubrir los ingredientes.
Vierte la mezcla de almidón de arrurruz en la sartén y revuelve constantemente durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
Rocía el plato con aceite de sésamo y mezcla bien para combinar.
Termina decorando con cebollinos picados. ¡Sirve caliente y disfruta de tu Paleo Beef Black Pepper!
Nutrition Facts
Calories |
1834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.8 g | 151% | |
| Saturated Fat | 55.4 g | 277% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 2308 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 54.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 139.6 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 2714 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
