Pilaf salado de carne y arroz sin lácteos.
Eleva tu rotación de cenas entre semana con esta irresistible receta de Pilaf de Carne y Arroz Salado sin lácteos, un plato abundante y saludable que rebosa sabor. Muslos de pollo deshuesados sazonados a la perfección se doran y se cocinan a fuego lento con especias fragantes como comino y cilantro, junto con tierno arroz de grano largo blanco y una mezcla de vegetales aromáticos. Este plato de una olla no solo simplifica la limpieza, sino que también combina a la perfección la bondad salada del arroz infundido en caldo de pollo con la dulzura natural de zanahorias y cebollas. Coronado con un toque de perejil fresco, esta receta sin lácteos es ideal para cenas familiares, preparación de comidas o reuniones acogedoras. Listo en menos de una hora, este satisfactorio pilaf es una opción reconfortante y rica en nutrientes para cuatro porciones.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 500 grams muslos de pollo deshuesados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large cebolla amarilla, picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 large zanahoria en cubos
- 1 apio en tallos, cortado en cubitos
- 1.5 cups arroz de grano largo blanco
- 3 cups caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta negra.
Añade el pollo a la sartén y dora por ambos lados hasta que esté bien dorado, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria en cubitos y el apio en cubitos. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Incorpore el arroz blanco de grano largo, dejándolo tostar con las verduras durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente.
Vierte el caldo de pollo y agrega la hoja de laurel, comino molido y cilantro molido. Revuelve para combinar.
Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén, acomodándolos en la mezcla de arroz.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cubrir la sartén. Dejar cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Retira la sartén del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Retira la hoja de laurel antes de servir. Adorna con perejil fresco y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.3 g | 103% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 4507 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 118.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 122.5 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2619 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
