Pilaf de Pollo sin Lácteos
Eleva tus cenas de la semana con este sabroso Pilau de Pollo sin lácteos, un maravilloso plato único rebosante de especias aromáticas e ingredientes saludables. Trozos tiernos de pollo y arroz basmati esponjoso se cuecen juntos en una mezcla fragante de comino, cilantro, cúrcuma y canela, absorbiendo los intensos sabores de hoja de laurel, cardamomo y jengibre. Esta receta orgullosamente evita los lácteos, haciéndola la opción perfecta para aquellos con restricciones dietéticas, ¡pero sigue siendo un plato profundamente satisfactorio! Decorado con cilantro fresco y rodajas de limón con un toque de frescura, el Pilau de Pollo sin lácteos ofrece un equilibrio tentador de calidez y luminosidad en cada bocado. Listo en solo una hora, esta receta amigable para la familia es ideal para noches ocupadas y sirve generosamente a cuatro comensales. ¡Perfecciona tu rutina de la cena con este reconfortante pilau sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 300 grams Arroz basmati
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, sliced Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo.
- 1 tablespoon, freshly grated Jengibre
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 Palo de canela
- 1 Hoja de laurel
- 3 Vainas de cardamomo
- 750 milliliters Caldo de pollo
- 1 teaspoon Salado
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 1 sliced, for garnish Limón
Instructions
Enjuaga el arroz basmati a conciencia bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y previene que el arroz quede pegajoso.
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En una olla grande o cacerola holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla cortada en rodajas y sofríe hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado y cocine por un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Agrega las semillas de comino, el polvo de cilantro, el polvo de cúrcuma, el palo de canela, la hoja de laurel y las vainas de cardamomo. Revuelve bien para combinar las especias y liberar sus aceites naturales, aproximadamente 2 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los trozos de pollo a la olla. Cocina hasta que estén ligeramente dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade el arroz basmati enjuagado a la olla y revuelve bien para cubrir el arroz con las especias y el aceite.
Agrega el caldo de pollo, luego sazona con sal y pimienta. Lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la olla con una tapa ajustada y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Retira la olla del fuego y déjala reposar tapada durante 5 minutos para permitir que el arroz termine de cocinarse con su propio vapor.
Desmenuzar el arroz con un tenedor, luego decorar con cilantro picado y rodajas de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 1022 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 626 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
