Pilaf de Pollo Bajo en Grasa
Eleve la hora de la comida con este sabroso y saludable "Low Fat Chicken Pilau", un plato fragante de una olla que es bajo en calorías pero rico en sabor. ¡Combinando tiernas y pequeñas piezas de pechuga de pollo, especias aromáticas como comino, cardamomo y canela, y arroz basmati esponjoso, esta receta ofrece auténticos sabores de pilau sin exceso de grasa o sal! Avivado con cilantro fresco, vegetales vibrantes como zanahorias y guisantes, y un toque de jugo de limón picante, cada bocado es un equilibrio perfecto de calidez y frescura. Listo en menos de una hora, esta receta fácil de seguir es perfecta para noches ocupadas entre semana o reuniones informales. Con palabras clave como "receta de pollo bajo en grasa", "receta saludable de pilau" y "plato de una olla sabroso", este platillo es su elección para una indulgencia satisfactoria y sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 200 grams Arroz basmati
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 tablespoon, minced "jengibre"
- 500 milliliters caldo de pollo bajo en sodio
- 1 large, diced zanahoria
- 100 grams guisantes verdes
- 1 teaspoon comino en semillas
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 rama de canela
- 4 vainas de cardamomo
- 1 hoja de laurel
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 1 for juicing limón
Instructions
Comience por lavar el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Remójelo en agua durante unos 20 minutos, luego escurra y reserve.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos segundos.
Agrega la cebolla picada y fríe hasta que esté dorada. Añade el ajo y jengibre picados, cocinando por un minuto más.
Agrega el cilantro molido, la cúrcuma en polvo, la pimienta de cayena y un palito de canela. Cocina las especias durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los trozos de pollo a la olla y cocina hasta que se doren ligeramente por todos lados, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Agrega las vainas de cardamomo, la hoja de laurel y la zanahoria picada. Revuelve bien para combinar con el pollo.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio, llevando la mezcla a ebullición.
Incorpora el arroz basmati remojado y escurrido, junto con sal y pimienta negra. Añade los guisantes verdes.
Reduce el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa ajustada y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que el arroz esté cocido y todo el líquido se haya absorbido.
Una vez listo, retira del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 5 minutos adicionales para permitir que los sabores se integren.
Revuelva suavemente el arroz con un tenedor, luego agregue el cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón para darle frescura.
Sirve el pilau caliente, adornado con cilantro extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.8 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 387 mg | 129% | |
| Sodium | 4058 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 111.9 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 149.0 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2475 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
