Pilaf de Carne y Arroz Salado sin Frutos Secos
Descubre los sabores cálidos y reconfortantes del Pilaf de Carne y Arroz sin Frutos Secos, una obra maestra de una sola cacerola perfecta para cenas familiares o preparaciones de comidas. Este plato sustancioso combina carne molida tierna de res o cordero, especias aromáticas como comino y canela, y arroz basmati esponjoso cocido a fuego lento en un caldo de pollo rico para una base perfectamente sazonada. Toques brillantes de zanahorias en cubitos y guisantes verdes añaden color y nutrición, mientras que una pizca de perejil fresco y un toque de limón le dan un final refrescante. Con un rápido tiempo de preparación de 15 minutos y pasos de cocción sencillos, este pilaf sin frutos secos ofrece una opción apta para alérgicos, que es a la vez deliciosa y satisfactoria. Sírvelo como una comida completa o acompáñalo con una ensalada crujiente para una deliciosa delicia entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 pound Carne de res o cordero molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1.5 cups Arroz basmati
- 3 cups Caldo de pollo o agua
- 1 large Zanahoria, pelada y cortada en dados
- 1 cup Guisantes verdes congelados
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 1 whole Limón en rodajas para decorar.
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida de res o cordero a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Sazona la carne con sal, pimienta negra, comino molido y canela molida. Mezcla bien para combinar.
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga limpia, luego agrégalo a la sartén.
Vierte el caldo de pollo o agua sobre la mezcla de arroz y carne, y revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo, tapar la sartén y dejarlo hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Añade la zanahoria picada y los guisantes verdes congelados a la sartén, revolviéndolos suavemente en el arroz.
Cubra y cocine por otros 10 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido haya sido absorbido.
Retira del fuego y deja reposar el pilaf, tapado, durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Desmenuza el pilaf con un tenedor y espolvorea generosamente con perejil fresco picado.
Sirve el pilaf caliente, adornado con rodajas de limón.
Nutrition Facts
Calories |
2070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.2 g | 158% | |
| Saturated Fat | 41.5 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 5714 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 135.7 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 105.7 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 445 mg | 34% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 2932 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
