Pilaf de Carne y Arroz Sabroso sin Soja
¡Eleve su mesa de cena con este abundante y sabroso Pilaf de Carne y Arroz sin Soja! Perfecto para aquellos que buscan un plato reconfortante y sin soja, esta receta combina muslos de pollo tiernos y sazonados con arroz de grano largo aromatizado cocido a fuego lento en caldo de pollo e infusionado con especias cálidas como cúrcuma molida y comino. Las vibrantes adiciones de cebollas, ajo y zanahorias aportan profundidad y color, mientras que un toque de perejil fresco y unas gotas de jugo de limón picante hacen que cada bocado sea irresistible. Listo en menos de una hora, esta comida de una sola olla no solo es fácil de preparar, sino también ideal para alimentar a un grupo grande, convirtiéndolo en una opción ideal para noches de semana ocupadas o reuniones informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos de 1 pulgada.
- 1 teaspoon Salida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 medium Zanahorias en cubos
- 4 cups Caldo de pollo
- 1.5 cups Arroz de grano largo blanco, enjuagado y escurrido
- 1 leaf Hojas de laurel
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 1 unit Gajos de limón, para servir.
Instructions
En una olla grande o cazuela, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta negra.
Añade el pollo a la olla y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados, unos 5-7 minutos. Retira el pollo y ponlo a un lado.
En la misma olla, añade la cucharada restante de aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega las zanahorias cortadas en cubitos y cocina por otros 2 minutos.
Agregue el caldo de pollo y lleve a fuego lento.
Incorpora el arroz, la hoja de laurel, la cúrcuma y el comino. Devuelve los trozos de pollo dorados a la olla.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Una vez cocido, retire la hoja de laurel y desenrede el arroz con un tenedor.
Adorne con perejil picado y sirva con gajos de limón al lado para darle un toque extra.
¡Disfruta de tu sabroso pilaf de carne y arroz sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
1929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.9 g | 129% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 426 mg | 142% | |
| Sodium | 5084 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 120.8 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 127.4 g | 255% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 3261 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
