Pilaf de Carne Magra y Arroz Sabroso Bajo en Grasa
Repleto de vegetales vibrantes, tiernos trocitos de pollo y arroz integral aromático cocinado a fuego lento con especias fragantes, este Pilaf de Carne y Arroz Sabroso Bajo en Grasa es la comida saludable perfecta para cualquier ocasión. Con una mezcla de ingredientes frescos como zanahorias picadas, pimientos rojos y ajo enérgico, esta versión saludable de un pilaf tradicional está sazonada con comino terroso y pimentón ahumado para un sabor irresistible en cada bocado. Listo en solo 50 minutos, esta receta es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas, y su composición baja en grasa lo hace libre de culpa. Finalizado con un toque de perejil fresco, este plato de una sola olla es abundante, nutritivo y rebosante de sabores sabrosos. ¡Perfecto para familias o para cualquiera que busque disfrutar de una comida equilibrada pero satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 unit cebolla mediana, finamente picada
- 2 units dientes de ajo picados
- 1 unit zanahoria, finamente picada
- 1 unit pimiento rojo, picado
- 200 grams arroz integral
- 500 milliliters caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y reserva.
En una sartén grande antiadherente, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional.
Agrega la zanahoria y el pimiento rojo al sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente tiernos.
Agrega los trozos de pollo a las verduras y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosa por dentro.
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría para quitar el exceso de almidón y luego agrégalo a la sartén.
Vierte el caldo de pollo en la sartén, luego añade comino molido, pimentón, sal y pimienta negra. Remueve para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a mínimo, tapar la sartén y dejar que el pilaf hierva a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Una vez cocido, retirar la sartén del fuego y dejar reposar, tapada, durante 5 minutos más para que se mezclen los sabores.
Esponja el pilaf con un tenedor y revuelve el perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su delicioso pilaf de carne y arroz bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
874 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.7 g | 32% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 2601 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 82.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 79.2 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2026 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
