Pilaf de Arroz Armenio Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores del **Pilaf de Arroz Armenio Bajo en Sodio**, una versión más saludable del clásico plato de acompañamiento del Medio Oriente. Esta receta combina **fideos de vermicelli tostados** y **aromático arroz blanco de grano largo**, los cuales son ligeramente dorados en mantequilla sin sal y luego cocidos a la perfección en **caldo de pollo bajo en sodio**. Un toque de canela y ajo realzan sutilmente la calidez del plato, mientras que las cebollas salteadas añaden un toque de dulzura natural. Perfecto para aquellos que controlan su ingesta de sodio, este pilaf es un acompañamiento versátil y saludable para el corazón, lo suficientemente elegante para cenas pero lo bastante simple para comidas de la semana. Una pizca de perejil fresco es la guinda final perfecta, y se puede combinar con carnes asadas, verduras a la parrilla o guisos contundentes para una comida completa y saludable. **Fácil, sabroso y bajo en sodio**, ¡este pilaf de arroz rápidamente se convertirá en el favorito de la familia en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano largo.
- 0.5 cup Fideos de vermicelli, rotos en trozos de 1 pulgada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2.5 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 cup Cebolla amarilla, finamente picada
- 1 clove Ajo picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Canela
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz en un colador de malla fina bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Agrega los fideos de vermicelli rotos y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que estén dorados. Presta atención para evitar que se quemen, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos. Añade el ajo picado y continúa cocinando por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el arroz enjuagado a la sartén y revuelve bien para cubrir el arroz y fideos con la mantequilla y aromáticos.
Vierta cuidadosamente el caldo de pollo bajo en sodio, y sazone con pimienta negra y canela. Revuelva para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo y tapar la sartén con una tapa que ajuste bien.
Deje cocinar el pilaf a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno. No destape la sartén durante este tiempo para garantizar una cocción pareja.
Una vez cocido, retire la sartén del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos adicionales para permitir que el vapor termine de cocinar el arroz.
Revuelva el arroz pilaf con un tenedor y decore con perejil fresco picado, si lo desea, antes de servir. ¡Disfrute de su sabroso pilaf armenio bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.7 g | 32% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1398 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 64.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
