Pilaf Clásico Vegetariano
Transforma tus cenas de lunes a viernes con este irresistible Pilaf Clásico Vegetariano, un plato saludable y colorido que deleita con arroz basmati fragante, verduras salteadas y especias delicadas. Esta receta fácil de hacer está impregnada de capas de sabor gracias al ajo, el comino y un toque de aceite de oliva, mientras que las arvejas congeladas y los vibrantes pimientos morrones aportan destellos de color y nutrición. Cocido a fuego lento en un rico caldo de verduras y terminado con perejil fresco para un estallido de frescura, este pilaf es el acompañamiento perfecto o un plato principal satisfactorio cuando se combina con una ensalada fresca. Listo en menos de 45 minutos y sirviendo a cuatro personas, es la receta infalible para disfrutar de comida reconfortante, saludable y apta para veganos. Palabras clave: receta de pilaf vegetariano, platos de arroz fáciles, ideas de cena vegana, pilaf saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla amarilla
- 1 medium, diced Zanahoria
- 1 small, diced Pimiento verde
- 2 minced Dientes de ajo
- 2 cups Caldo de verduras
- 1 cup Guisantes congelados
- 1 Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
En una cazuela mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla finamente picada y sofría durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega la zanahoria picada y el pimiento verde al sartén, sofreír por otros 4-5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega el arroz basmati enjuagado a la sartén y revuelve bien, asegurándote de que los granos de arroz estén bien cubiertos con el aceite y la mezcla de verduras.
Vierte el caldo de verduras, añade la hoja de laurel, la sal, la pimienta negra y el comino en polvo. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el calor a fuego bajo. Cubrir la cacerola con una tapa y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, añade los guisantes congelados en la olla, sin revolver, y vuelve a tapar. Cocina por 5 minutos adicionales.
Apaga el fuego y deja el pilaf reposar, tapado, durante otros 5 minutos para permitir que todos los sabores se mezclen.
Retire la hoja de laurel, esponje el pilaf suavemente con un tenedor y transfiera a un plato de servir.
Adorne con perejil recién picado antes de servir. Disfrute su pilaf clásico vegetariano con una ensalada o como parte de una comida más grande.
Nutrition Facts
Calories |
904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2359 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 125.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1880 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
