Pilaf Clásico Sin Gluten
Eleve su comida con este Pilaf Clásico sin Gluten, abundante y sabroso, una receta versátil perfecta como acompañamiento o base para sus platos principales favoritos. Este plato comienza con arroz blanco de grano largo sin gluten que se enjuaga a la perfección para obtener granos esponjosos y no pegajosos. Se tuesta ligeramente con cebollas y ajo sofritas, luego se cocina a fuego lento en caldo de pollo o vegetales sin gluten, con un toque de hoja de laurel. Al final, se agrega un toque de perejil fresco y un chorrito de jugo de limón, que añaden una frescura herbácea y picante que equilibra el plato a la perfección. Listo en solo 35 minutos, este pilaf naturalmente sin gluten es una forma sencilla y elegante de realzar cualquier comida. Perfecto para cenas de entre semana o ocasiones especiales, es una receta atemporal que complace a todos y tan nutritiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz blanco de grano largo sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 3 cups Caldo de pollo o vegetales sin gluten
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 Hoja de laurel
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz blanco de grano largo sin gluten bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón y evitar que el arroz quede pegajoso.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, alrededor de 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que suelte aroma.
Agrega el arroz enjuagado a la cacerola y revuelve para cubrir el arroz con el aceite, tostándolo ligeramente durante 2-3 minutos.
Vierta el caldo de pollo o de verduras sin gluten y agregue la sal, la pimienta negra y la hoja de laurel.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cubrir la cacerola.
Cocinar a fuego lento durante 15-18 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Retire del fuego y deje reposar el pilaf, tapado, durante 5 minutos para permitir que los granos se asienten.
Retira la hoja de laurel, luego revuelve suavemente el arroz con un tenedor.
Agrega el perejil fresco picado y el jugo de limón para un toque de frescura y sabor.
Sirve caliente como un delicioso acompañamiento o base para tu proteína favorita.
Nutrition Facts
Calories |
749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2904 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 102.2 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 13.1 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 538 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
