Pilaf clásico sin frutos secos
Eleve sus comidas con este Clásico Pilaf sin Nueces, una deliciosa y inclusiva versión del plato tradicional. Arroz blanco de grano largo perfectamente cocinado se infusiona con los sabores ricos de cebollas salteadas, ajo, tomillo seco y un toque de hoja de laurel, creando un plato aromático y satisfactorio que se combina maravillosamente con casi cualquier proteína. Hecho sin nueces, esta receta es una opción segura y deliciosa para aquellos con restricciones dietéticas. El uso de aceite de oliva y mantequilla sin sal garantiza una textura equilibrada y sedosa, mientras que una pizca de perejil fresco añade un final vibrante. Listo en menos de una hora y sirviendo hasta seis personas, este pilaf es una elección ideal para cenas familiares, festines de vacaciones o preparación de comidas. Ya sea que lo sirva junto con pollo asado o lo disfrute como un plato independiente, este pilaf sin nueces es una apuesta segura para impresionar a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz de grano largo blanco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y esté espumosa.
Pica finamente la cebolla y pica los dientes de ajo.
Añade la cebolla a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocine por otro minuto hasta que esté fragante, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Agrega el arroz a la sartén y revuelve bien para que cada grano se impregne con el aceite y la mantequilla. Cocina el arroz durante 2-3 minutos hasta que comience a ponerse opaco.
Vierte el caldo de pollo en la olla con el arroz y mezcla. Añade sal, pimienta, tomillo seco y la hoja de laurel.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo, tapar la cacerola con una tapa ajustada y cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
Una vez que el arroz esté cocido, retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos.
Retire la tapa y deseche la hoja de laurel. Desmenuce el arroz suavemente con un tenedor.
Pica perejil fresco y espolvorea sobre el pilaf antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento de su plato favorito o disfrútelo como plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1098 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.4 g | 71% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 2659 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 131.0 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 21.0 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 419 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
