Pilaf Clásico Bajo en Grasa
Disfruta de la reconfortante simplicidad del Pilaf Clásico Bajo en Grasa, un plato saludable que combina tierno arroz de grano largo con aromáticas verduras como cebolla, zanahoria y apio para darle un giro saludable a un clásico atemporal. Cocido a fuego lento en caldo vegetal rico y sazonado con ajo y un toque de hoja de laurel, esta receta baja en grasa ofrece un sabor de calidad de restaurante sin la culpa, convirtiéndose en una elección ideal para comidas ligeras pero satisfactorias. Listo en tan solo 40 minutos, este versátil pilaf es perfecto como guarnición o como plato principal, adornado con perejil fresco para un acabado vibrante. Ya sea que estés diseñando tu plan de alimentación saludable o simplemente buscando una idea fácil para la cena, ¡este maravilloso plato de una sola cazuela seguramente te deleitará! Palabras clave: receta de pilaf bajo en grasa, saludable plato de arroz de grano largo, guarniciones vegetarianas rápidas y fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo sin cocinar.
- 2 cups caldo de verduras
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 small zanahoria, finamente picada
- 1 stalk apio en tallos, finamente picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 hoja de laurel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil, picado
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelo bien.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Añade las cebollas, zanahorias y apio, y sofríe durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén suavizadas.
Añade el ajo picado y continúa salteando por otro minuto hasta que el ajo tenga aroma.
Incorpora el arroz y cocina por 2 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente para cubrir el arroz con el aceite y permitir que comience a tostarse ligeramente.
Vierte el caldo de verduras y agrega la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra. Remueve para combinar.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo, tapar la cacerola con una tapa que ajuste bien, y dejar cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido haya sido absorbido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos para que el vapor termine de cocinar el arroz.
Retira la hoja de laurel, luego esponja el arroz con un tenedor.
¡Adorna con perejil picado antes de servir y disfruta de tu clásico pilaf bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2363 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 206.6 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 25.0 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1539 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
