Pilaf armenio sin frutos secos
Ligero, esponjoso y rebosante de sabores reconfortantes, este Pilaf de Arroz Armenio sin nueces es una deliciosa variante de un clásico querido. Hecho con pasta vermicelli dorada y mantecosa, arroz basmati perfectamente cocido al vapor y sabroso caldo de pollo, este plato logra una riqueza a nuez sin usar nueces, haciéndolo apto para alérgicos y perfecto para reuniones. Un toque de perejil fresco añade un toque vibrante, mientras que la preparación sencilla asegura que esté listo en menos de 40 minutos. Perfecto como plato acompañante para comidas armenias o del Medio Oriente, este fragante pilaf es una receta versátil que se combina maravillosamente con desde carnes asadas hasta verduras a la parrilla. Fácil, sabroso y satisfactorio, ¡es una adición que debes probar en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Pasta de fideos vermicelli
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups Caldo de pollo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Comienza enjuagando el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a que el arroz quede esponjoso y evita que se vuelva pegajoso durante la cocción.
En una cacerola mediana o sartén profunda, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega el fideo vermicelli a la mantequilla derretida. Revuelve constantemente y saltea el fideo hasta que esté dorado. Esto debería tomar alrededor de 4-5 minutos y agregará un sabor a nuez al pilaf sin necesidad de nueces.
Una vez que el fideo cabello de ángel esté dorado, añade el arroz basmati enjuagado y escurrido a la sartén.
Revuelva el arroz y los fideos juntos, permitiendo que el arroz esté ligeramente cubierto con mantequilla.
Añade el caldo de pollo. Sube el fuego a alto y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la sartén con una tapa ajustada y deja que hierva a fuego lento durante 18-20 minutos. Evita quitar la tapa durante este período para garantizar la adecuada cocción al vapor.
Después de 20 minutos, revisa para asegurarte de que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno. Si es necesario, cocina por 1-2 minutos adicionales.
Retirar del fuego y dejar reposar el pilaf, tapado, durante 5 minutos para permitir que el vapor siga cocinando el arroz a la perfección.
Sazona el pilaf con sal y pimienta negra molida, ajustando al gusto.
Esponje el arroz pilaf con un tenedor y decore con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento para complementar sus platos armenios o del Medio Oriente favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 2310 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 221.8 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 910 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
