Pierogi tradicionales de papa y queso sin lácteos
Disfruta de los sabores reconfortantes de estos Pierogi Tradicionales de Papa y Queso sin lácteos, una deliciosa variante de un clásico favorito de Europa del Este. Esta receta incluye una masa de dumplings esponjosa rellena de cremosas papas russet machacadas, cebollas salteadas y queso estilo cheddar o mozzarella sin lácteos derretido, ofreciendo un relleno rico y sabroso sin lácteos. Los pierogi se cuecen fácilmente hasta la perfección tierna y se pueden freír en sartén para un acabado crujiente irresistible. Perfectos para cenas familiares o ocasiones especiales, estos pierogi caseros son fáciles de personalizar y se acompañan perfectamente con una cucharada de yogur o crema agria sin lácteos para un toque agridulce. Ya sea que seas intolerante a la lactosa o simplemente estés buscando alternativas a base de plantas, esta receta ofrece el sabroso sabor de los tradicionales pierogi con un toque moderno y sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común.
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de girasol
- 4 medium Patatas Russet
- 1 cup Queso sin lácteos (estilo cheddar o estilo mozzarella)
- 2 tablespoons Mantequilla sin lácteos
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Yogur o crema agria no láctea (opcional, para servir)
Instructions
1. Pelar las papas y cortarlas en trozos. Colocarlas en una olla con agua salada y hervir hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minutos. Escurrir las papas y hacerlas puré con la mantequilla sin lácteos, el queso sin lácteos y pimienta negra. Dejar enfriar.
2. En un sartén, calienta 1 cucharada de aceite vegetal y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada y tierna. Mezcla la cebolla con la mezcla de puré de papas, asegurando una consistencia pareja.
3. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el agua y una cucharada de aceite vegetal, mezclando hasta que se forme una masa gruesa.
4. Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante unos 8–10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Cubra la masa con un trapo de cocina húmedo y déjela reposar durante 20 minutos.
5. Extienda la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Use un cortador redondo (de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro) para cortar círculos.
6. Coloque una cucharadita colmada de la mezcla de papas en el centro de cada círculo. Doble la masa por la mitad para crear una forma de media luna y presione los bordes firmemente para sellar, utilizando un tenedor para repulgar si lo desea.
7. Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Trabajando en tandas, colocar los pierogi en el agua y cocinar hasta que floten en la superficie, aproximadamente 3-4 minutos. Retirar con una espumadera y colocar en un plato aparte.
8. En una sartén, calienta el aceite vegetal restante y fríe ligeramente los pierogi cocidos hasta que estén dorados por ambos lados, si se desea.
9. Sirve caliente con una cucharada de yogur o crema agria sin lácteos (si se desea) encima. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 55.8 g | 279% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4412 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 454.5 g | 165% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 69.0 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1590 mg | 122% | |
| Iron | 26.4 mg | 147% | |
| Potassium | 4584 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
