Pierogi de Queso Saludables para el Corazón
Disfruta del deleite reconfortante de los **Pierogi de Queso Saludables para el Corazón**, una variante saludable del clásico favorito de Europa del Este. Elaborados con harina integral para un aporte extra de fibra y rellenos con una cremosa combinación de queso ricotta bajo en grasa, feta y mozzarella, estos pierogi son tan nutritivos como deliciosos. La espinaca fresca añade un toque de color y un impulso de vitaminas, mientras que una pizca de ajo en polvo y pimienta negra realzan el sabor del relleno. Cocidos a la perfección tierna y opcionalmente dorados en un sartén para obtener un acabado dorado, estos pierogi son perfectos acompañados de una ensalada ligera o vegetales al vapor para una comida equilibrada y saludable para el corazón. Listos en poco más de una hora y rindiendo cuatro porciones, esta receta es ideal para cualquiera que busque una opción de comfort food más saludable sin comprometer el sabor. Ya sea que los congeles para más adelante o los disfrutes recién hechos, ¡estos pierogi de queso pronto se convertirán en un favorito en tu hogar! **Palabras clave: receta de pierogi saludables para el corazón, pierogi de harina integral, relleno de queso bajo en grasas, pierogi caseros fáciles.**
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Huevo
- 1 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 0.5 cup Queso mozzarella bajo en grasas, rallado
- 1 cup Espinacas frescas, picadas
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 cups Agua (para hervir)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega 0.75 taza de agua, aceite de oliva y el huevo.
Mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos.
Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante aproximadamente 20 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno combinando el queso ricotta, queso feta, queso mozzarella, espinacas picadas, ajo en polvo y pimienta negra en un bol mediano.
Mezcla los ingredientes del relleno hasta que estén bien combinados y reserva.
Una vez que la masa ha reposado, estírala en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Usando un cortador redondo de 3 pulgadas, corta círculos de la masa.
Coloca aproximadamente 1 a 1.5 cucharaditas de relleno de queso en el centro de cada círculo de masa.
Doble la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna y presione los bordes firmemente para sellar.
Llevar 8 tazas de agua a hervir suavemente en una olla grande.
Añade los pierogi por tandas al agua hirviendo. Cocina hasta que floten en la superficie, aproximadamente 3-4 minutos.
Retire los pierogi cocidos del agua con una espumadera y colóquelos a un lado.
Opcional: Para un acabado crujiente, fríe ligeramente los pierogi hervidos en una sartén antiadherente con un toque de aceite de oliva hasta que estén dorados.
Sirva caliente con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada ligera para una comida equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
1992 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.5 g | 122% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4282 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 198.5 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 99.8 g | 200% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1749 mg | 135% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1777 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
