Pierogi de Queso Keto
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante sin renunciar a tu estilo de vida bajo en carbohidratos con estos irresistibles Pierogi de Queso Keto! Esta receta transforma un favorito tradicional en una delicia amigable con la dieta keto, presentando una masa sabrosa de harina de almendra rellena con una mezcla cremosa de queso cottage, cheddar fuerte y cebollino fresco. Un toque de mozzarella derretida y queso crema en la masa garantiza una textura perfectamente maleable, mientras que el exterior dorado y crujiente se logra dorándolos en mantequilla en la sartén. Listos en solo 30 minutos, estos pierogi son ideales para una cena entre semana o un tentempié indulgente. Sírvelos calientes con una cucharadita de crema agria o más cebollino para disfrutar de un bocado lleno de sabor y bajo en carbohidratos que a todos les encantará. Perfectos para los que siguen la dieta keto y los entusiastas de los pierogi, ¡esta receta combina a la perfección tradición y necesidades dietéticas modernas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendras
- 1.5 cups queso mozzarella
- 2 tablespoons queso crema
- 1 large huevo
- 1 cup queso cottage
- 0.5 cup queso cheddar
- 2 tablespoons cebollinos frescos
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 2 tablespoons mantequilla
Instructions
Comienza haciendo la masa. Combina la harina de almendra, 1.5 tazas de queso mozzarella rallado y 2 cucharadas de queso crema en un recipiente apto para microondas.
Caliente la mezcla en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, revuelva, luego caliente en el microondas por otros 30 segundos hasta que el queso esté completamente derretido. Revuelva la mezcla hasta que esté bien combinada.
Agrega el huevo a la mezcla de queso caliente y mezcla hasta que se forme una masa. Si es necesario, amasa entre el papel pergamino o en tus manos hasta que quede suave.
Estire la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Use un cortador redondo o un vaso para cortar círculos para los pierogi.
Para el relleno, mezcla el queso cottage, queso cheddar, cebollino picado, sal y pimienta en un recipiente hasta que estén bien combinados.
Coloca aproximadamente 1 a 2 cucharaditas de relleno de queso en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna. Presiona los bordes juntos firmemente o usa un tenedor para sellar los bordes completamente.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Coloque suavemente los pierogi en la sartén y cocine durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Sirve los pierogi de queso keto calientes, adornados con cebollino adicional o una cucharada de crema agria si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.8 g | 187% | |
| Saturated Fat | 55.8 g | 279% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 494 mg | 165% | |
| Sodium | 3086 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 97.1 g | 194% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 1790 mg | 138% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 621 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
